Podcast Différemment

Comment tenir ses bonnes résolution dans la durée ? Pourquoi échoue-t-on année après année alors qu'on s'était promis de réussir cette fois-ci ? Dans cet épisode de Différemment, je partage un extrait inspirant de ma conversation avec Cynthia Ka. Elle nous explique comment mettre en place de nouvelles habitudes sans s’épuiser ni se décourager, et surtout pourquoi identifier nos 3 piliers peut tout changer. Un épisode pour toutes celles et ceux qui veulent :arrêter de se comparer,avancer une étape à la fois,construire enfin des habitudes durablesParce qu’on n’a pas besoin de tout changer d’un coup : une seule petite action peut déjà transformer beaucoup. La semaine prochaine, on démarre ensemble la SAISON 2 !! De ton côté, j'espère que la reprise se passe en douceur (si tu reprends !) et je te dis à mercredi prochain. Bisous, ZoeL'EPISODE COMPLET AVEC CYNTHIA EST LE #5 :)

Que faut-il manger au petit-déjeuner pour avoir de l’énergie ?Le jeûne intermittent est-il vraiment utile ?Dans cet épisode d’été, je partage un extrait avec le Dr Émilie Steinbach qui a changé mon quotidien. On explore deux sujets clés :Petit-déjeuner sucré, salé ou protéiné : en quoi il change ton énergie, ta satiété, ton humeur et même ta mémoire,Jeûne intermittent : pourquoi le moment où l’on jeûne est aussi important que la durée, et comment l’intégrer sans perturber ses habitudes alimentaires.Comme je le dis dans mon intro, l’été est le moment idéal pour revoir ses routines. C’est ce que nous avions déjà exploré dans l’épisode #12 avec une experte en sciences comportementales : quand le quotidien ralentit, il est plus simple d’ancrer de nouvelles habitudes durables.Un moment clé pour repenser ton premier repas (ou son absence) et l’impact qu’il peut avoir sur ta journée.Et la-dessus, je te souhaite un bel été, et de belles vacances si tu as la chance d'en prendre :)La conversation complète avec Dr Emilie Steinbach est disponible dans l'épisode #9. Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribe

Pourquoi y a-t-il autant de nouveaux “intolérants” ces dernières années ?Le gluten d’aujourd’hui est-il le même que celui d’il y a 50 ans ?Dans cet épisode d’été, je reprends un échange qui m’avait vraiment marquée avec Adriano Farano, ex-journaliste devenu boulanger. Après mon aventure "J’irai manger avec vous", un constat s’est imposé : l’alimentation sans gluten reste mal comprise, souvent minimisée ou réduite à une simple mode. Cet extrait est parfait pour apporter un éclairage historique et concret… et donner de la légitimité à celles et ceux qui mangent “sans”, même lorsque c’est pour d’autres raisons que la maladie cœliaque*.Adriano y répond à des questions essentielles :Que sont vraiment les blés “modernes” et comment ont-ils changé notre alimentation ?Les variétés anciennes de blé contiennent-elles toutes du gluten ?Un gluten “plus digeste”, est-ce que ça existe vraiment ?*Petit rappel important : la maladie cœliaque existe depuis l'Antiquité. On découvre au XXème siècle que le gluten en est la cause. Ce n’est pas le sujet de cet épisode, mais ce rappel aide à comprendre pourquoi les intolérances ne sont pas un phénomène “inventé” récemment.Un épisode qui aide à mieux expliquer aux autres pourquoi on mange différemment… et pourquoi ce n’est pas qu’une mode.Et la-dessus, je te souhaite un bel été, et de belles vacances si tu as la chance d'en prendre :)(La discussion complète avec Adriano est disponible dans l'épisode # 18)

Tu ne comprends pas pourquoi ton pain sans gluten s’effrite ?Tu galères à remplacer les œufs ou le lait dans tes gâteaux ?Tu veux faire mieux que les mix industriels, mais tu ne sais pas par où commencer ?Tu te demandes quelles farines sont vraiment saines, gourmandes… et efficaces ?Dans cet épisode de Différemment, je reçois Marie, fondatrice de la boulangerie “Autrement” et diplômée en pâtisserie, qui a fait de l’alimentation sans gluten son quotidien… et son expertise.Avec elle, on fait le point sur tout ce qu’il faut savoir pour cuisiner sans gluten sans perdre en goût, en texture ou en plaisir.Tu apprendras :Pourquoi le pain sans gluten est souvent friable (et comment éviter ça)Le rôle des différentes farines sans gluten (riz, sarrasin, pois chiche, châtaigne, sorgho…) et des féculesComment composer ton propre mix maison pour une texture moelleuse et légèreLes astuces naturelles pour remplacer le réseau glutineux : psyllium, gomme de guar, gomme de xanthaneLes meilleures idées pour remplacer les œufs, le beurre, le lait selon les besoins de ta recetteComment éviter les pièges des produits industriels sans gluten (sans culpabiliser)Et pourquoi il vaut parfois mieux repenser une recette que tout remplacer à l’identiqueOn parle aussi d’indice glycémique, de charge mentale, de faux “régime santé” et du vrai plaisir de manger différemment, sans frustration ni dogme.Un épisode riche en conseils pratiques, parfait si tu es :Diagnostiquée coeliaque ou intoléranteEn transition vers une alimentation sans glutenOu simplement curieuse de comprendre les bases de la pâtisserie et boulangerie sans glutenÀ écouter si tu veux cuisiner différemment, sans t’épuiser ni renoncer à la gourmandise.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Marie : Instagram : @autrement_sansgluten - https://www.instagram.com/autrement_sansglutenSite internet : https://www.autrement-sansgluten.com/

Et si la fermentation était bien plus qu’une simple tendance ?Dans cet épisode de Différemment, je pars à la rencontre de Salomé (@salomelafermentee), experte en fermentation, pour comprendre ce que les aliments fermentés apportent vraiment à notre santé.. et surtout pourquoi tout le monde parle de kéfir, kombucha, choucroute, pain au levain ou encore de lactofermentation maison.On explore les secrets de ces aliments vivants :Comment le kéfir et le kombucha sont fabriqués (et pourquoi la plupart de ceux qu’on achète en magasin n’ont plus aucun bénéfice santé).Les vrais bienfaits des aliments fermentés sur le microbiote, la digestion et l’immunité.Pourquoi la fermentation est la méthode de conservation la plus ancienne et la plus sûre. Les astuces pour réussir sa fermentation maison (même sans matériel compliqué).Les fausses croyances qui font peur… et qui empêchent de profiter de tous les avantages des aliments vivants.Les différences entre lactofermentation, fermentation sèche, boissons fermentées et comment les intégrer facilement à son alimentation.Que tu sois curieux de comprendre la mode du kombucha, que tu veuilles booster ta digestion naturellement ou que tu rêves d’apprendre à fermenter tes légumes chez toi sans te ruiner, cet épisode va te faire changer de regard sur la fermentation.Écoute jusqu’au bout pour découvrir les erreurs à éviter, les recettes simples à tester, et comment faire des aliments fermentés un allié pour ta santé au quotidien.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Salomé : Instagram : @salomelafermentee - https://www.instagram.com/salomelafermentee/Ebooks : https://www.lafermentee.com/boutique

Tu es épuisée, irritable ou pliée en deux avant ou pendant tes règles ?Et si tout ça n’était pas simplement “normal” ?Dans cet épisode de Différemment, Rebecca Attali, spécialiste en nutrition et biologie intégrative, décrypte le cycle menstruel et ses 4 phases (menstruelle, folliculaire, ovulatoire, lutéale).Elle aide à comprendre ce qui se cache derrière la fatigue, les douleurs et les sautes d’humeur, et comment reconnaître ce qui mérite vraiment d’être pris en charge.Rebecca revient sur le SPM (syndrome prémenstruel), qui touche 75 % des femmes, et le SOPK (syndrome des ovaires polykystiques).Elle explique de manière simple comment les variations hormonales influencent notre énergie, nos émotions et notre bien-être mental.Surtout, elle partage des solutions concrètes pour mieux vivre son cycle :l’impact de l’alimentation et des micronutriments (magnésium, calcium, vitamine D, B6, folate, oméga 3),comment choisir (ou non) les compléments alimentaires,des clés pour gérer le stress et adapter son assiette à chaque phase.Un épisode incontournable pour apprendre à mieux comprendre son corps et apaiser les douleurs et troubles hormonaux grâce à une nutrition adaptée.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Rebecca :Instagram : @spoon_of_becca - https://www.instagram.com/spoon_of_becca/Ebook : https://spoonofbecca.com/Références : Lindsey Ossewaarde, Guido A. van Wingen, Sabine C. Kooijman, Torbjörn Bäckström, Guillén Fernández, Erno J. Hermans, Changes in functioning of mesolimbic incentive processing circuits during the premenstrual phase, Social Cognitive and Affective Neuroscience, Volume 6, Issue 5, October 2011, Pages 612–620, https://doi.org/10.1093/scan/nsq071

Pourquoi attend-on la grossesse pour manger différemment, mieux dormir ou se supplémenter ?On croit souvent que les conseils santé autour de la grossesse ne concernent que les futures mamans. Et pourtant… en échangeant avec Claire, diététicienne et maman (@claire.happydiet), on comprend à quel point la grossesse agit comme un miroir : elle révèle nos carences, notre fatigue, nos injonctions, notre rapport au corps… et tout ce qu’on oublie quand on ne porte pas la vie.Dans cet épisode, on parle de grossesse, bien sûr, mais surtout de santé de la femme. On y aborde concrètement :Manger végétarien est-il dangereux (quand on est enceinte) ?Faut-il éviter le soja ?Quels sont les vrais risques alimentaires pendant la grossesse ?Quels sont les compléments alimentaires indispensables (fer, oméga 3, vitamine B9, D...) ? Tout le monde en a besoin ? Comment sortir des injonctions alimentaires pour retrouver une relation apaisée à son corps ?Un échange sans pression, sans tabou, pour mieux comprendre ce que la grossesse dit de nous, et pourquoi notre santé mérite de passer en premier.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Claire Trommenslager : Instagram : @claire.happydiet - https://www.instagram.com/claire.happydiet/Ebook grossesse : https://claire-dieteticienne.fr/produit/grossesse-post-partumLivre microbiote : "L'alimentation incroyable microbiote, Dr Julien Scanzi, Claire Trommenschlager et Andrea Decaudin" ed. Leduc Livre recettes : "Happy diète, la méthode bienveillante pour construire son équilibre alimentaire" ed. Solar / Dr GoodNOUVEAU LIVRE A PARAITRE : "Happy Diète - Le rééquilibrage alimentaire à petit prix: 100 recettes et de nombreux conseils pour réconcilier votre assiette avec votre porte-monnaie" ed. Solar

Pourquoi se sent-on parfois épuisé·e, ballonné·e, démoralisé·e… alors que nos analyses sanguines disent que tout va bien ?Dans cet épisode, le Dr Yoni Assouly partage une approche de la santé qui va au-delà des normes de laboratoire.On parle de ces symptômes banalisés (fatigue, douleurs digestives, troubles hormonaux…) qui peuvent être les signes d’un déséquilibre plus profond, souvent ignoré.À écouter pour comprendre :Pourquoi être "dans les normes" ne veut pas dire être en bonne santéLe rôle clé de la thyroïde dans l’énergie, l’humeur, la digestionL’impact des carences en iode, zinc, vitamine D, sélénium…Comment le microbiote intestinal influence le sommeil, l’immunité et même le moralEt pourquoi il faudrait 30 minutes nu au soleil pour bien synthétiser la vitamine D (!)Un épisode essentiel pour toutes celles et ceux qui veulent reprendre le pouvoir sur leur santé, comprendre les vrais signaux du corps, et sortir du “tout va bien” alors que… ça pourrait aller encore mieux !Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver le Dr Yoni Assouly :Site avec toutes les infos : https://dr-yoni-assouly.com/Instagram : https://www.instagram.com/dr_yoni_assouly/Livre "N'attendez pas de tomber vraiment malade" : https://dr-yoni-assouly.com/le-livre/

On parle souvent de l’annonce. Du choc. Du traitement.Mais on parle moins de ce qui vient après. Quand tout le monde pense que c’est “fini”. Que “tout va bien”.Dans cet épisode, je reçois une amie très proche, médecin généraliste, à qui on a diagnostiqué un cancer du foie à 28 ans.En bonne santé, sportive, engagée… elle n’avait aucun facteur de risque évident.On parle de son parcours, mais aussi de ce que ça a changé dans sa façon de soigner :Quand faut-il consulter ?Quels sont les dépistages à ne pas oublier ?À quoi sert vraiment un médecin traitant ?Et surtout : comment mieux écouter son corps sans céder à la panique ?Un épisode pour comprendre, prévenir, et se sentir un peu plus outillé·e face à l’incertitude.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribe

Pourquoi le bio est-il si cher ?Peut-on vraiment lui faire confiance ?Comment faire le tri entre engagement sincère et greenwashing ?Dans cet épisode, on lève le voile sur les coulisses du bio avec Nathan Labat, cofondateur de La Fourche, l’épicerie bio en ligne engagée. On parle prix, marges, logistique, choix des produits, fausses promesses marketing et vraies alternatives.Un échange sans jargon, pour consommer différemment, sans se prendre la tête.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver La Fourche : Site internet : https://lafourche.fr/Instagram : @lafourchebio - https://www.instagram.com/lafourchebio/ Mon code historique ZOE20 donne toujours une réduction sur l’adhésion annuelle à La Fourche (je le précise ici, même si cet épisode n’est pas une collaboration commerciale rémunérée - c'est juste un partage utile).

Faut-il vraiment tout supprimer pour aller mieux (gluten, lactose, fibres…) ?Dans cet épisode, j'accueille le Dr Julien Scanzi, gastro-entérologue, spécialiste de la digestion et du microbiote intestinal.Avec passion et pédagogie, il décrypte les signaux que nous envoie notre ventre… et les erreurs qu’on commet (souvent) en pensant bien faire.On parle :– FODMAPs et alimentation d’exclusion– Intolérance au lactose et digestion difficile– Syndrome de l’intestin irritable et axe intestin-cerveau– Probiotiques, aliments fermentés et microbiote– Et de cette fameuse transplantation fécale… qui peut parfois sauver une vie !Un épisode bienveillant et déculpabilisant pour t’aider à retrouver confiance en ton ventre, sans t’épuiser à tout contrôler.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Dr Julien Scanzi : Instagram : @julien.scanzi - https://www.instagram.com/julien.scanzi/LinkedIn : Julien Scanzi - https://www.linkedin.com/in/julien-scanzi-1910b6168/LIVRES : - Incroyable microbiote !: Voyage au cœur des étonnants pouvoirs de l’intestin, ed. Leduc - L'alimentation - Incroyable microbiote ! Les clés pour bien nourrir votre intestin, ed. Leduc

Tu ne sais jamais quoi faire de tes restes ?Tu culpabilises de jeter ?Tu manques d’idées simples et rapides pour cuisiner au quotidien ?Dans cet épisode, Nabil Zemmouri (alias Chef N Zem), chef anti-gaspi suivi par des millions de personnes, partage sa vision d’une cuisine accessible, engagée et pleine de créativité.Derrière ses recettes astucieuses, il y a une histoire touchante, une énergie contagieuse… et une envie sincère de faire mieux avec ce qu’on a.Aujourd'hui, il nous offre quelques recettes inédites, des conseils concrets et une bonne dose de motivation pour (re)découvrir le plaisir de cuisiner différemment, sans pression.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Nabil Zemmouri : Instragram : @chef_n_zem - https://www.instagram.com/chef_n_zemTikTok : @nabil_zemmouri - https://www.tiktok.com/@nabil_zemmouriYouTube : @Nabil.Zemmouri - https://www.youtube.com/@Nabil.ZemmouriLIvre : "Extra-Ordinaire" aux ed. Marabout - https://tidd.ly/42P1RMz

Tu as mal au ventre après avoir mangé du pain ?Tu te demandes si tu deviens intolérant au gluten ?Et ces “blés anciens” dont tout le monde parle… qu’est-ce qu’ils ont de si spécial ?Dans cet épisode, Adriano Farano, ancien journaliste devenu boulanger nous explique sa façon de repenser entièrement notre façon de faire du pain.On parle de blés modernes et anciens, de fermentation, de levain vs levure, d'indice glycémique, de digestibilité, d'inflammation… et de pourquoi notre pain quotidien est devenu si difficile à digérer.Une discussion passionnante, accessible et pleine d’enseignements concrets qui pourrait bien changer ta façon de voir le gluten… et te réconcilier avec le pain.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Adriano Farano (et Pane Vivo) : Livre : "Je ne mangerai pas de ce pain-là", ed. RouergueSite pour commander du Pane Vivo : https://panevivo.com/Instagram : @pane_vivo - https://www.instagram.com/pane_vivo/Cours de cuisine Ducasse : https://www.paris-ecoleducasse-studio.com/fr/les-cours/i-make-my-own-baguette

Qu’est-ce que ça veut dire, “être en paix avec son corps” ?Peut-on se (re)construire dans le regard d'un autre ? Dans cet épisode fort et sans filtre, Lili-Rose partage son parcours avec sincérité : comment l'anorexie est entrée dans sa vie, ce qu’elle lui a apporté — et comment elle a, peu à peu, réussi à s’en détacher.On parle de ce qui se joue vraiment derrière un trouble du comportement alimentaire. Mais surtout d'acceptation de soi, de lâcher prise et du chemin, long et possible, vers un rapport plus libre à son corps.Un épisode sur la nourriture, le corps, l’image… et tout ce qu’ils disent de notre rapport à nous-mêmes et aux autres.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Lili-Rose :Instagram : @lilirosegaleazzi - https://www.instagram.com/lilirosegaleazzi/TikTok : @lilirosegaleazzi - https://www.tiktok.com/@lilirosegaleazzi/

Pourquoi parle-t-on si peu des carences nutritionnelles alors qu’elles touchent presque toute la population française ? Quelle est la différence entre les Oméga 3 et les Oméga 6 — et pourquoi c’est crucial ?Dans cet épisode, Nathalie Kerhoas, porte-parole du label Bleu-Blanc-Cœur, montre comment notre alimentation façonne la santé — souvent bien avant l’apparition des premiers symptômes.On parle d’oméga 3, de gras (les bons comme les mauvais), d’inflammation chronique, et du rôle encore trop méconnu des agriculteurs dans cette équation.Un épisode qui propose un autre regard sur notre assiette — et des clés concrètes pour faire mieux, simplement.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour trouver plus d'infos sur BleuBlanCoeur :Le site internet (avec les études cliniques et la communauté) : https://bleu-blanc-coeur.org/Facebook : @bleublanccoeur - https://www.facebook.com/BleuBlancCoeurInstagram : @bleublanccoeur - https://www.instagram.com/bleublanccoeur/

• Ballonnements, gaz, flatulences : normal ou pas ?• Couleur, odeur, texture des selles : quand faut-il s’inquiéter ?• Peut-on vraiment “détoxifier” son foie ?Dans cet épisode sans tabou, je reçois la Dr Pauline Guillouche, gastro-hépatologue (et aussi patiente !), pour parler franchement de digestion, de transit, de foie… et de toutes ces questions qu’on garde souvent pour soi, alors qu’elles concernent absolument tout le monde.Une conversation claire, déculpabilisante et profondément humaine, pour repérer les vrais signaux d'alerte — et enfin (se) poser les bonnes questions.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Dr Pauline Guillouche : Instagram : @pauline.hepato - https://www.instagram.com/pauline.hepato/TikTok : @pauline.hepato - https://www.tiktok.com/@pauline.hepato/Youtube : @paulinehepato - https://www.youtube.com/@paulinehepato/

Combien d'œufs consommer pour rester en bonne santé ?Comment bien manger sans tomber dans le piège des calories ?Pourquoi les poissons gras font-ils débat ?Cette semaine, j’accueille Anthony Berthou, expert reconnu en nutrition, pour mieux comprendre ces thèmes... et bien d’autres encore !Ensemble, on parle d’épigénétique, de micronutrition, de microbiote — toujours avec des mots simples, promis.Anthony nous explique aussi ce qu’est la matrice alimentaire et ce qui se passe quand on la détruit en ultra-transformant nos aliments.Un épisode riche, accessible et inspirant, qui invite à porter un regard différent sur notre santé : prévenir plutôt que réparer.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Anthony :NOUVEAU LIVRE : "Remettez du bon sens dans votre assiette, 41 préjugés déconstruits par un nutritionniste", ed. Actes Sudorganisme de formation : https://www.lanutritionpositive.com/blog d'informations : https://www.santeetnutrition.com/instagram : @berthou.anthony https://www.instagram.com/berthou.anthony/Référence :Geiker NRW, Larsen ML, Dyerberg J, Stender S, Astrup A. Egg consumption, cardiovascular diseases and type 2 diabetes. Eur J Clin Nutr. 2018 Jan;72(1):44-56. doi: 10.1038/ejcn.2017.153. Epub 2017 Sep 27. PMID: 28952608.

Es-tu vraiment “addict au sucre” ? Pourquoi c’est si difficile de demander de l’aide quand ça ne va pas ? Est-ce "assez grave" ?Dans cet épisode, je reçois le Dr Laury Cohen, psychiatre, pour poser des mots simples sur des sujets souvent tabous : troubles du comportement alimentaire, anxiété, dépression, culpabilité, addiction…Laury nous explique comment ces troubles apparaissent, pourquoi ils ne se voient pas toujours, et comment s’en sortir grâce à un vrai suivi.On parle aussi des rôles du psychiatre et du psychologue, de la prise de médicaments, et de comment aider un proche qui ne va pas bien.Un épisode bienveillant, déculpabilisant et plein de clés concrètes — à écouter, et à partager autour de toi.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribeRéférence : RespiRelax+

Pourquoi a-t-on tant de mal à tenir nos bonnes habitudes ? Est-ce simplement une question de volonté ?Dans cet épisode, Alice Escande, experte en sciences comportementales, nous aide à voir les choses autrement. On explore ensemble ce qui se joue entre nos intentions et nos actions et comment nos choix sont influencés par nos biais cognitifs, nos émotions, notre entourage… mais aussi par notre environnement quotidien, jusque dans les rayons des supermarchés.On parle effet yo-yo, régimes qui ne tiennent pas, fausses bonnes idées… et surtout, des solutions concrètes issues de la science pour créer des habitudes durables, réalistes et libérées de la culpabilité.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Alice :E-mail : [email protected] : Alice Escande - https://www.linkedin.com/in/aliceescande/Site du BIT (Behavioural Insights Team) : https://www.bi.team/bit-offices/paris-2/Références :Christakis NA, Fowler JH. The spread of obesity in a large social network over 32 years. N Engl J Med. 2007 Jul 26;357(4):370-9. doi: 10.1056/NEJMsa066082. Epub 2007 Jul 25. PMID: 17652652.Branche O., Buscail C., et al., Correlates of Weight Bias in Adults From the NutriNet-Santé Study, American Journal of Preventive Medicine, Volume 65, Issue 2, 2023, Pages 201-212, ISSN 0749-3797, https://doi.org/10.1016/j.amepre.2023.02.012.

“Peut contenir”, “contient des traces”, “fabriqué dans un atelier qui…” : toutes ces mentions veulent dire la même chose. Mais peu le savent.Dans cet épisode, on décrypte tout ça avec Tiphaine, fondatrice de Matatie — une marque de goûters sans les 14 allergènes majeurs, née de l’expérience de sa nièce, allergique depuis l’enfance.On parle :🥄 de la différence entre allergie et intolérance,🏫 de l’inclusion des enfants allergiques à l’école,📦 des réalités de l’agroalimentaire et des étiquettes parfois floues.Un échange concret, sensible et engagé sur ce que manger “différemment” veut aussi dire.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Matatie :Instagram : @matatie_officiel - https://www.instagram.com/matatie_officiel/Le site internet : https://matatie.com/Références :AFPRAL (L'Association Française pour la Prévention des Allergie)AFDIAG (L'Association Française des Intolérants au Gluten)

Diagnostiquée de la maladie cœliaque, Justine Gallice a dû repenser toute son alimentation et son quotidien. Figure du fitness et suivie par plus de 2M de personnes en ligne, elle revient sur son rapport au corps, à la nourriture et aux réseaux sociaux. Manger sans gluten fait-il vraiment maigrir ? Elle partage sans filtre ses déclics, ses doutes, et comment elle a transformé cette contrainte en force.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Justine : Instagram : @justinegallice - https://www.instagram.com/justinegallice/L'application Fiit Fight Forever : https://fiitfightforever.com/ Référence :Shaun Larcom & Ferdinand Rauch & Tim Willems, 2015. "The Benefits of Forced Experimentation: Striking Evidence from the London Underground Network," CEP Discussion Papers dp1372, Centre for Economic Performance, LSE.

Quel est le point commun entre l’obésité, le diabète de type 2, les troubles digestifs et hormonaux, les maladies inflammatoires, les douleurs chroniques et le déclin cognitif ? C’est notre mode de vie.Dans cet épisode, Émilie Steinbach, docteure en biologie intégrative et neuroscientifique (rien que ça !), nous aide à mieux comprendre ces fameux concepts qu'on entend partout : microbiote, petit déjeuner salé, protéines, jeûne intermittent, renforcement musculaire… Simples effets de mode ou véritables alliés santé ? À travers des études scientifiques solides, Émilie synthétise ce qu’il est réellement essentiel de savoir.Ayant elle-même des troubles de l'attention et surmonté une enfance/adolescence difficile, elle nous offre un vrai exemple de résilience.. et nous prouve une nouvelle fois qu'on peut transformer nos faiblesses.. en forces.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Emilie :Instagram : @thebraingutscientist - https://www.instagram.com/thebraingutscientist/Son livre : "Votre santé optimisée: Le protocole quotidien qui va changer votre vie", ed. Marabout Références :MICROBIOTEBarford, E. (2013). Parasite makes mice lose fear of cats permanently. Nature. https://doi.org/10.1038/nature.2013.13777Ridaura, V. K., et al. (2013). Cultured gut microbiota from twins discordant for obesity modulate adiposity and metabolic phenotypes in mice. Science (New York, N.Y.), 341(6150), 10.1126/science.1241214. https://doi.org/10.1126/science.1241214SPORTMavros, Y., et al. (2017). Mediation of Cognitive Function Improvements by Strength Gains After Resistance Training in Older Adults with Mild Cognitive Impairment : Outcomes of the Study of Mental and Resistance Training. Journal of the American Geriatrics Society, 65(3), 550‑559. https://doi.org/10.1111/jgs.14542PETIT DEJEUNERLeidy, H. J., Ortinau, L. C., Douglas, S. M., & Hoertel, H. A. (2013). Beneficial effects of a higher-protein breakfast on the appetitive, hormonal, and neural signals controlling energy intake regulation in overweight/obese, « breakfast-skipping, » late-adolescent girls. The American Journal of Clinical Nutrition, 97(4), 677‑688. https://doi.org/10.3945/ajcn.112.053116Strang, S., Hoeber, C., Uhl, O., Koletzko, B., Münte, T. F., Lehnert, H., Dolan, R. J., Schmid, S. M., & Park, S. Q. (2017). Impact of nutrition on social decision making. Proceedings of the National Academy of Sciences, 114(25), 6510‑6514. https://doi.org/10.1073/pnas.1620245114Attuquayefio, T., Stevenson, R. J., Oaten, M. J., & Francis, H. M. (2017). A four-day Western-style dietary intervention causes reductions in hippocampal-dependent learning and memory and interoceptive sensitivity. PLoS ONE, 12(2), e0172645. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0172645ALCOOLZhao J, Stockwell T, Naimi T, Churchill S, Clay J, Sherk A. Association Between Daily Alcohol Intake and Risk of All-Cause Mortality: A Systematic Review and Meta-analyses. JAMA Netw Open. 2023 Mar 1;6(3):e236185. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2023.6185. Erratum in: JAMA Netw Open. 2023 May 1;6(5):e2315283. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2023.15283. PMID: 37000449; PMCID: PMC10066463.

// édition spéciale New-York //Colorants, conservateurs, additifs cachés… Es-tu sûr de savoir ce que tu mets dans ton assiette ?Dans cet épisode de Différemment, Julie Chapon, co-fondatrice de Yuka, nous dévoile les coulisses de l’industrie agroalimentaire : ingrédients problématiques à éviter, stratégies des marques pour nous induire en erreur et influence des lobbies.Et si, au lieu de subir ces choix, on apprenait à en faire une force ?Un épisode riche en révélations pour mieux comprendre, mieux choisir et reprendre le pouvoir sur notre alimentation.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :Instagram : @zoe.nogluten - https://www.instagram.com/zoe.nogluten/Youtube : @zoe.nogluten - https://www.youtube.com/@zoe.noglutenNewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Julie :LinkedIn : Julie Chapon - https://www.linkedin.com/in/julie-chapon-684b163b/Instagram : @julie_chapon - https://www.instagram.com/julie_chapon // @yuka_app - https://www.instagram.com/yuka_app

// édition spéciale New-York // Une joie de vivre contagieuse, une résilience inspirante : malgré la maladie de Crohn sévère et une spondylarthrite ankylosante, Charlotte a su transformer l’épreuve en force. Avec une sincérité bouleversante, elle partage son parcours, ses défis et les clés qui lui permettent d’avancer sans laisser la maladie définir sa vie. Un échange puissant qui donne envie de regarder la vie différemment. Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :instagram : https://www.instagram.com/zoe.nogluten/youtube : https://www.youtube.com/@zoe.noglutennewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Charlotte :instagram : https://www.instagram.com/charlotte_loveshopping/?__pwa=1

Charlotte est maman de 5 enfants et infirmière aux urgences. En plus de tout ça, elle partage son quotidien sur les réseaux sociaux.Dans cet épisode spontané, Charlotte rappelle qu'il ne faut pas se fier aux apparences et qu'on a tous des doutes et difficultés au quotidien.Une discussion déculpabilisante pour tous ceux qui ont toujours peur de ne pas être/faire "assez bien".Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :instagram : https://www.instagram.com/zoe.nogluten/youtube : https://www.youtube.com/@zoe.noglutennewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Charlotte :instagram : https://www.instagram.com/lalottes/?__pwa=1

Peut-on réellement prévenir certaines maladies ?Cynthia Ka a vu sa vie bouleversée par un diagnostic inattendu. Elle nous raconte son parcours, l'importance de l'alimentation, du soutien de l'entourage, des habitudes à adopter et du rôle complémentaire de la naturopathie dans un parcours de soin.Ce qu'on retient de cet échange sincère ? Elle a transformé son combat contre le cancer en un véritable moteur de résilience. Un épisode inspirant pour celles et ceux qui veulent prendre soin d'eux-mêmes.Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :instagram : https://www.instagram.com/zoe.nogluten/youtube : https://www.youtube.com/@zoe.noglutennewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Cynthia :instagram : https://www.instagram.com/by_cynthia_ka/youtube : https://www.youtube.com/@cynthiakaboutique "Maison Ka" : https://www.maison-ka.fr/livres : "Mes rituels naturo pour une vie 100% naturelle", ed. Leduc ; "Le guide du cancer du sein pour les débutantes et leurs proches pour les débutantes et leurs proches", ed. Les Insolentes

Tes années en primaire, meilleur souvenir ou pire cauchemar ? Cette semaine, j’accueille Anna, une enseignante passionnée et inspirante, au parcours… pas comme les autres !Ensemble, on discute de la cantine scolaire, de la confiance en soi, de l’esprit critique, des punitions, et de pédagogies nouvelles. Surtout, on explore comment transformer ses différences en forces.C'est ma discussion préférée jusqu'ici.. alors j'espère vraiment qu'elle te plaira aussi :)Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :instagram : https://www.instagram.com/zoe.nogluten/youtube : https://www.youtube.com/@zoe.noglutennewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Anna : instagram : https://www.instagram.com/laviedenseignanteSon roman jeunesse "Les mondes d'Ely" sera bientôt disponible aux éditions Eyrolles jeunesseRéférences citées : Etudes des différences filles /garçons en maths : Huguet, P., & Régner, I. (2007). Stereotype threat among schoolgirls in quasi-ordinary classroom circumstances. Journal of Educational Psychology, 99, 545-560 Le film “Polisse” (2011)“Le choix d'éduquer: Éthique et pédagogie”, Philippe Meirieu“Every kid needs a champion” (ted talk), Rita Pierson 

Dans ce troisième épisode, j'accueille mon amie naturopathe Julie. Elle nous explique ce qu'est réellement la naturopathie, nous partage son expérience avec le syndrome de l'intestin irritable, et rétablit la vérité sur les compléments alimentaires, les calories vides et l'alimentation anti-inflammatoire. C'était une discussion très riche en informations et en rires aussi ! Bonne écoute :) Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :instagram : https://www.instagram.com/zoe.nogluten/youtube : https://www.youtube.com/@zoe.noglutennewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Julie Pradines :instagram : https://www.instagram.com/julie.pradines/site internet : https://www.juliepradines.com/

Cette semaine, j'accueille Marie-Anne Teissier, une entrepreneure à succès ! Après avoir co-fondé une quarantaine de salles de sport en France, Marie-Anne se lance dans une nouvelle aventure sur les réseaux sociaux.. et laisse son égo de côté pour accepter de recommencer à zéro ! Son nouveau projet (@wonder_cook_mum) est simple : proposer chaque semaine un nouveau menu "entrée + plat + dessert" qui "coche toutes les cases nutritionnelles" comme elle aime le dire - à moins de 5€/personne.On a échangé autour de beaucoup de sujets différents, balayant sport, organisation du quotidien, maternité et nutrition. Et ce que je retiens surtout de notre conversation c'est ceci : il faut d'abord faire les choses pour soi, afin d'ensuite pouvoir les offrir aux autres. J'espère que ce deuxième épisode te plaira ! N'hésite pas à me faire tes retours en tout cas (bons et moins bons). Surtout pense à t'abonner et à laisser 5 étoiles sur les plateformes.. ça m'aide énormément. En attendant, je te souhaite une bonne écoute ! A très vite, Zoe ____________________________________________________________Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast :instagram : https://www.instagram.com/zoe.nogluten/youtube : https://www.youtube.com/@zoe.noglutennewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver Marie-Anne :linkedin : https://www.linkedin.com/in/marie-anne-teissier/instagram : https://www.instagram.com/wonder_cook_mum/youtube : https://www.youtube.com/@WonderCookMum/videosRéférence citée : "From zero to hero : bâtir son influence sur les réseaux", par Caroline Mignaux

Dans ce premier épisode, j'ai la chance d'accueillir Zoé Vrignaud (@zoeladiet sur les réseaux), une diététicienne-nutritionniste solaire.Ensemble, on démêle le vrai du faux et on repose les bases d'une alimentation saine, plaisir et guidée par le bon sens. Zoé nous partage ses meilleures astuces pour créer de bonnes habitudes durables, et remet les pendules à l'heure concernant le sucre, la balance, les calories et le gluten. Surtout, au fil de la conversation, une idée essentielle revient souvent : il faut penser plus au lieu de penser moins !Pour suivre mes aventures au quotidien et ne rien rater du podcast : instagram : https://www.instagram.com/zoe.nogluten/ youtube : https://www.youtube.com/@zoe.noglutennewsletter : https://zoenogluten.substack.com/subscribePour retrouver ZoeLaDiet : instagram : https://www.instagram.com/zoeladiet/ youtube : https://www.youtube.com/@zoeladietRéférences citées :La librairie PNNS : https://sante.gouv.fr/prevention-en-sante/preserver-sa-sante/le-programme-national-nutrition-sante/article/programme-national-nutrition-sante-pnns-professionnelsLe compte instagram de Violette : https://www.instagram.com/violette.diet/

Coucouu ! Bienvenue sur Différemment, mon nouveau podcast ! On va avoir plus de temps pour apprendre et échanger autour des thèmes de la santé et de l'alimentation.. qui me passionnent ! Chaque mercredi, j'accueillerai un nouvel expert à mon micro (médecin, diététicien.ne, naturopathe, professeur des écoles, entrepreneur, docteur, chef, ...) et on lui posera toutes nos questions qui touchent au ventre, à nos habitudes, et à notre état d'esprit. Au fait, qu'est-ce que ça veut dire "être en bonne santé ?"J'attends déjà tes retours avec impatience !! A très vite,Zoe