Totem Radio podcast Le micro dans le plat avec David Martin

Chaque jour, un rendez-vous thématique pour célébrer le goût, la convivialité et l’art de bien manger. Pas seulement des recettes : des astuces, des rencontres, des découvertes et des histoires autour de la table.Au menu de la semaine... Lundi, "Les recettes du placard" : des idées simples & anti-gaspi - Mardi, "Ma cuisine en équilibre" : manger varié et gourmand sans complexe - Mercredi, "Entrée, plat ou dessert ?" : la recette de saison d’un chef - Jeudi, "Les plaisirs du jeudi" : artisans, producteurs, livres, vins & festivités - Vendredi, "La surprise du chef " : une recette pour épater vos convives. Et tous les jours, Sophie Pasternak, journaliste culinaire, partage avec vous ses astuces de cuisine.

250 épisodes disponibles

en MP3 et replay
ASTUCE - Avez-vous des idées de cocktails pour Halloween ?
2m36s2.39 MB

ASTUCE - Avez-vous des idées de cocktails pour Halloween ?

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RECETTE - La galette à la morue
3m13s2.96 MB

RECETTE - La galette à la morue

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ASTUCE - Quelle est votre astuce pour cuire la patate douce rapidement ?
1m56s1.78 MB

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PLAISIR - Quel vin déboucher quand la citrouille passe à table ?
3m08s2.88 MB

PLAISIR - Quel vin déboucher quand la citrouille passe à table ?

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ASTUCE - Comment redonner du goût à des noix qui ont perdu leur croquant ?
2m11s2.01 MB

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RECETTE - Cannellonis de butternut
3m00s2.75 MB

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ASTUCE - Comment donner beaucoup plus de goût au riz pilaf ?
1m59s1.83 MB

ASTUCE - Comment donner beaucoup plus de goût au riz pilaf ?

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MA CUISINE EN EQUILIBRE - Comment équilibrer un repas quand on n’a pas faim ?
3m07s2.87 MB

MA CUISINE EN EQUILIBRE - Comment équilibrer un repas quand on n’a pas faim ?

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ASTUCE - Peut-on congeler les châtaignes pour en profiter toute l’année ?
2m37s2.4 MB

ASTUCE - Peut-on congeler les châtaignes pour en profiter toute l’année ?

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RECETTE - Nos idées gourmandes avec des haricots rouges
3m24s3.11 MB

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ASTUCE - Comment conserver un fromage sans qu'il sèche ?
2m16s2.08 MB

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RECETTE - Surprise du chef à découvrir sur le moment
3m38s3.34 MB

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ASTUCE - C'est quoi les œufs Orsini ? Comment les préparer à la maison ?
2m16s2.08 MB

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PLAISIR - 30 ans de la coopérative Les Bergers du Larzac
3m46s3.46 MB

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ASTUCE - Comment rattraper une sauce qui est trop salée ?
2m31s2.31 MB

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